Ny veileder om bærekraft og forsøpling for Horecabransjen
Denne uken lanserte Hold Norge Rent Norges første veileder om bærekraft og forsøpling i Horecabransjen, som er et resultat av videre arbeid med innsikt fra undersøkelse om bærekraftstiltak i Horecabransjen.
Hold Norge RentVeilederen «Bærekraftige tiltak i Horecabransjen. En veileder for mindre forsøpling» ble presentert på et digitalt møte torsdag 27. februar. Den helt nye veilederen tar utgangspunkt i hvordan Horecabransjen kan ta bærekraftige valg som bidrar til arbeidet mot forsøpling.
Ved hjelp av konsepter utviklet av Hold Norge Rent hjelper veilederen Horecabransjen å starte det viktige arbeidet mot forsøpling.
Veilederen tar utgangspunkt i:
- Forsøplingsrisiko: som gir kunnskap om hvordan forsøpling oppstår
, - Forsøplingslivsløpet: for å forklare hvordan forsøpling er ressurser som lekker ut av den sirkulære økonomien
- Tiltakspyramiden: som konkret viser hvor virksomheter skal begynne arbeidet mot forsøpling.
Videre skal veilederen hjelpe Horecabransjen å få en oversikt over regelverk knyttet til bærekraft og forsøpling, samt avfallshåndtering på arbeidsplassen.
Hvordan kan Horeca ta bærekraftige valg som reduserer forsøpling?
«Bærekraftige tiltak i Horecabransjen. En veileder for mindre forsøpling» tar utgangspunkt i hvordan Horecabransjen kan ta bærekraftige valg som bidrar til arbeid mot forsøpling.
Last ned veilederen via knappen under.
Bransjen ønsket seg veileder
I oktober 2024 arrangerte Hold Norge Rent en bærekraftsdag for Horecabransjen for å dele viktig innsikt og inspirere til konkrete handlinger som kan bidra til bedre ressursutnyttelse og reduksjon i forsøpling.
Les mer om «Bærekraftsdagen» og Opinion-undersøkelsen i artikkelen «Stort behov for kunnskap om forsøpling i HORECA-bransjen».
«Bærekraftige tiltak i Horecabransjen. En veileder for mindre forsøpling» er et resultat av innsikter og behov formidlet av Horecabransjen fra «Bærekraftsdagen» og en Opinion-undersøkelse.
Det har vært viktig å imøtekomme Horecabransjen med kunnskap om bærekraft og forsøpling som er spesielt relevant for bransjen. Både Opinion-undersøkelsen og Bærekraftsdagen har vært viktige innsikter i arbeidet med veilederen, sier Fagleder næringsliv og kommuner Astrid Kordal Næss.
Torsdag 27. februar 2025 inviterte Hold Norge Rent til et digitalt dypdykk i regelverk og lansering av veilederen. Se opptak av møtet under.
Veilederen er produsert av Hold Norge Rent med midler fra NorgesGruppen.
Les mer om Hold Norge Rents konsepter, som kan hjelpe med å komme i gang med arbeidet mot forsøpling under.
